Этим рецептом поделилась со мной свекровь, очень вкусно.
Пропустить через мясорубку 2.5 кг помидоров и 1 кг сладкого перца, добавить 200 г сахара, 200 г 6%-ного уксуса, 200 г растит. масла и 3 ст. л. с небольшим верхом соли. Варить 15 мин. Затем опустить 5 кг нарезанных кружочками огурцов. Поварить еще 10 мин, добавить головку измельченного чеснока.
Разложить лечо в стерильные банки, закатать, укутать. Можно добавить морковь с луком и с ломтиками помидоров. Но обязательным компонентом является болгарский перец.

Популярность: 48% [?]

Tags: болгарский перец, лечо, Овощи, огурцы, помидоры

This entry was posted on Пятница, августа 7, 2009 at 2:38 пп and is filed under Заготовки на зиму. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.