Нам необходимо

для коржа:

6 яиц,

200 г маргарина,

270 г муки,

300 г сахара,

6 ч.л. какао-порошка,

2 ч.л. соды

для крема:

200 г сахара,

500 мл сливок 35%

для начинки:

200 г свежих или размороженных вишен,

вишнёвая водка,

100 г черного шоколада,

3 ст. л. молока

Приготовление торта «Черный лес»:

Сначала готовим корж для торта: яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленный и охлажденный маргарин, какао-порошок. Тщательно перемешиваем. Помешивая, постепенно добавляем муку и соду. Делим тесто на 2 части и пекем 2 коржа.

Пока коржи пекутся, делаем начинку и крем. Взбиваем сливки с сахаром для крема. Расплавляем шоколад с молоком до образования однородной массы, остужаем.

Коржи остужаем, разрезаем еще на 2 части, таким образом у нас получится 4 коржа.

Каждый корж пропитываем вишневой водкой (можно разбавить водку немного компотом из вишен).

Теперь делаем тортик:

На первый корж выкладываем равномерно половину вишен (не забудьте оставить вишни для украшения торта), на вишни выкладываем 1/3 часть сливок с сахаром. Накрываем вторым коржом.

На второй корж выливаем шоколадную глазурь, накрываем третьим коржом.

На третий корж выкладываем вишни+ 1/3 часть сливок (как и на первый), накрываем четвертым, немного придавливаем.

Торт со всех сторон смазываем оставшимися сливками, украшаем вишнями и тертым черным шоколадом. Ставим в холодильник и даем торту пропитаться (около 6-10 часов).

Приятного аппетита!

Популярность: 22% [?]

This entry was posted on Четверг, января 19, 2012 at 1:09 пп and is filed under Выпечка, День святого Валентина, Новогодние рецепты, Праздники, Сладкая выпечка, крем для торта, пропитка для торта, торты. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.