Аджика «Пальчики оближешь»
Пятница, августа 21, 2009Подсказка: если готовить аджику для консервирования, одновременно с маслом влить 250 г 9% уксуса, варить на 30 мин дольше. Разлить в стерилизованные банки, закатать.
ПОНАДОБИТСЯ
• 2.5 кг помидоров,
• по 1.5 кг моркови, и сладкого перца,
• 300 г лука,
• 200 г чеснока,
• 3 стручка красного горького перца,
• 250 г растит. масла,
• 1 ст. сахара,
• ¼ ст. соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сладкий перец, помидоры, морковь и лук пропустить через мясорубку, перемешать. Довести до кипения, варить на медленном огне. Через полчаса влить масло, перемешать и варить еще 30 мин. Добавить сахар, соль, измельченный горький перец, пропущенный через пресс чеснок и варить час.
Готовую аджику разложить в банки, хранить в холодильнике.
Популярность: 30% [?]
Загрузка ...