Белые грибы маринованные 2
Пятница, августа 21, 2009Как же они хороши зимой!
ПОНАДОБИТСЯ
• На 2.5 кг грибов:
• 1.5 л воды,
• 3-4 ст. л. 9% уксуса,
• 1 ст. л. с верхом соли,
• 3-4 горошин перца,
• 3-4 лавровых листа.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Грибы почистить, шляпки разрезать на 4 части, ножки – кружками по 3 см и сложить в эмалированную посуду. Залить водой, посолить и довести до кипения, затем промыть. Приготовить маринад, добавив в воду уксус и соль. Накрыть крышкой и довести до кипения. Затем в маринад переложить грибы и варить, помешивая, снимая пену, час с момента закипания. За 15 мин до окончания варки добавить перец, и лаврушку. Когда грибы осядут на дно, разложить их в стерилизованные банки, залить горячим маринадом, закатать. Грибы хранить в холодильнике.
Грибы можно хранить и в погребе, но тогда нужно стерилизовать поллитровые банки 15 мин, литровые -20-25 мин.
Приятного аппетита!
Популярность: 19% [?]
Загрузка ...