Салат «Лето в банке»
Пятница, августа 21, 2009• Капуста белокочанная,
• морковь,
• кабачки,
• сладкий перец,
• бурые помидоры,
• огурцы,
• лук репчатый,
• чеснок,
• петрушка,
• зонтики укропа,
• 3-4 бутона гвоздики,
• черный перец горошком.
Для маринада: на 4.5 л воды:
• 200 г соли,
• 300 г сахара,
• 200 мл 9% уксуса.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту нарезать крупными кусочками, перец и кабачки – кубиками, морковь, огурцы, помидоры – кружочками, лук кольцами. Зубчики чеснока разрезать на 2-3 части. Овощи выложить слоями в поллитровые или литровые банки, добавить укроп, петрушку, чеснок, перец горошком.
Маринад довести до кипения, положить гвоздику, залить овощи в банках. Накрыть крышками, стерилизовать 5-10 мин, закатать.
Очень вкусно, попробуйте!
Популярность: 44% [?]