(далее...)

Популярность: 17% [?]

1. Вызревшие, но не перезревшие баклажаны среднего размера вымойте и надрежьте вдоль примерно на две трети по длине.
2. Плотно уложите в банку или кастрюлю, перекладывая баклажаны зеленью укропа и эстрагона и посыпая каждый слой солью.
3. Главное – не пересолить баклажаны – количество соли должно составлять 2-3 % от веса баклажанов, зелени – не более 5 %.
4. Когда баклажаны дадут сок, поставьте их под гнет.
5. Неделю держите баклажаны при комнатной температуре, а затем поставьте в прохладное место.
6. Можно заливать баклажаны солевым раствором (600 г соли на 10 л воды),добавив чеснок, хрен, базилик, корицу, эстрагон, чабер, гвоздику.
7. Баклажаны будут готовы через 1.5-2 месяца.

(далее...)

Популярность: 31% [?]

(далее...)

Популярность: 52% [?]

Очень простая, но вкусная соляночка.
ПОНАДОБИТСЯ
• 2 кг капусты,
• 1.5 кг моркови,
• 1 кг лука,
• 1 ст. растит. масла,
• 1 ст. томатного соуса,
• литровая банка вареных грибов,
• 6 ч. л. соли,
• 3 ч. л. сахара,
• перец горошком,
• лавровый лист.
(далее...)

Популярность: 50% [?]