Мяту перечную (200-300 веточек вместе со стеблями) заливаю 0.5 л воды и варю на медленном огне 15 мин. Даю сутки настояться, затем массу отжимаю, отвар процеживаю, добавляю сахар (1кг), 0.5 ч. л. лимонной кислоты и варю до готовности.
Варенье получается не только вкусное и ароматное, но и целебное: оно отлично помогает при простудных заболеваниях, при желудочных недомоганиях.

Популярность: 13% [?]

Из бананов можно приготовить вкусный джем. Для пирога – отличная начинка. Я «жарю» его на сковороде. Бананы почистить и протереть на крупной терке (брать бананы не очень спелые). На чугунную сковороду налить воды, чтоб покрыла только донышко, и положить протертые бананы, перемешать, добавить немного сахара. На 6 шт. бананов – 3 ст. л. Мешать надо постоянно.
Через 10 мин еще добавить сахара – 2-3 ст. ложки. Бананы сами по себе сладкие, поэтому сахара надо мало. Джем быстро густеет. Я жарю 15-20 мин на медленном огне. В конце жарки добавляю лимонную кислоту по вкусу (немного) и обязательно ваниль для аромата. Джем разложить в маленькие баночки горячим. «Жарить» можно любые фрукты, ягоды.
Милые хозяюшки, попробуйте, очень вкусный джем получается.

Популярность: 42% [?]

ПОНАДОБИТСЯ
• 500 г тыквы,
• 500 г ягод калины,
• 1 кг сахара.
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками, разварить в небольшом количестве воды, протереть через мелкое сито. Ягоды калины вымыть вместе с кистями, обдать кипятком и протереть через сито. Протертую калину и тыкву смешать, нагреть на огне до кипения и всыпать сахар. Кипятить на слабом огне, помешивая непрерывно, в течение 30-40 мин. Готовое пюре разлить в горячие стерилизованные банки и закатать.
  Приятного аппетита!

Популярность: 21% [?]

Смородину моем. Чистую чугунную сковороду нагреваем на плите до такой температуры, чтобы капля воды, брошенная на сковороду, мгновенно испарилась.
Ягоды набираем стаканом и высыпаем на сковороду, перемешиваем.
Спелые ягоды лопнут и дадут сок, а незрелые останутся целыми. Когда ягоды дадут сок, кладите сахар из расчета 1 стакан сахара на 3 стакана ягод.
мешайте варенье до тех пор, пока сахар не растает. когда сахар растворится, раскладывайте варенье в закручивающиеся баночки или баночки под полиэтиленовую крышку. Поставьте остывать под покрывало. После этого баночки стоят в квартире – не боятся теплого помещения.
Таким способом приготовления варенья экономится сахар. Варенье получается, как желе в собственном соку.
Буду рада, если кому пригодится такой рецепт.
Приятного аппетита!

Популярность: 29% [?]