Рубрики

Posts Tagged ‘начинка для беляшей’

Беляши с мясом индейки

Среда, августа 5, 2009

Продукты взяты из расчета на 12-14 штук.
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:

  • 2.5 стакана муки,
  • 1 ст. л. сухих дрожжей,
  • 1 ст. л. сахара,
  • 1\2 ч. л. соли,
  • 1 стакан молока,
  • 1 большое яйцо,
  • 3-4 ст. л. растит. масла.
  • Для начинки:

  • 300 г мяса индейки (бедро),
  • 1-2 головки лука,
  • соль по вкусу.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    Соединить сухие ингредиенты для теста (муку, соль, сахар, дрожжи). Влить теплое молоко, добавить яйцо, ложкой вымешать тесто. Добавить растит. масло и вымешать до однородного состояния. Дать тесту подойти, обмять. Дать подойти еще раз и лепить беляши.
    Пока тесто растет, подготовить начинку. Мясо индейки и лук пропустить через мясорубку, посолить, вымешать и на время поставить в холодильник. Готовое тесто поделить пополам, сформовать 2 колбаски и, отрезая ножом одинаковые кусочки, лепить лепешки. На середину каждой лепешки выкладывать фарш. Края теста защипать, сформовать беляши и уложить на доску, посыпанную мукой, для расстойки.
    Жарить беляши в большом количестве масла, сначала с открытой стороны (мясом вниз), на очень маленьком огне 5-7 мин, потом перевернуть и жарить еще минут 10 с закрытой крышкой. Подавать к столу немного остывшими.

Популярность: 21% [?]

мы соц. сети
Облачко меток
Партнеры
Партнер сайта
Опрос

Что, вы, больше предпочитаете на обед?

Посмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
RSS Каналы
LiveRSS: Каталог русскоязычных RSS-каналов
Счетчики
Rambler's Top100  FLIQ.ru +1 Яндекс.Метрика